概要： 風が強く当たらない、明るい日陰に自生する。葉は一年に1回しか出ないので、遮光や防風対策は早めに対応し、葉を守る。
若芽や若葉を採取し、お浸しや、ソーセージに混ぜる。
栽培上の特性
水はけがよい、明るい日陰が適地。落葉広葉樹の下に15㎝程土を盛って植えるのが最適。
播種・移植・収穫・採種などの注意点
芽が動き出す前の休眠中に毎年植え替える。古土を落とし、枯れた根茎は取り除き、太い根を傷つけないように注意して植えなおす。植え替えの際に、枯れた根茎を取り除いていると、自然にいくつかの株に分かれる。これを植えると良い。また、太い根を付け根から外して、切り口が1㎝程埋まるように植えておくと、2－3か月後に発芽する。
